By La Iniciativa Ciudadana por la Defensa de la Comida (Defco) advirtió sobre un creciente desabastecimiento de carne de res en distintos mercados y carnicerías de Honduras, situación que ya comienza a impactar directamente en los precios que pagan los consumidores.
El presidente de Defco, Adalid Irías, explicó que desde hace varias semanas comerciantes y distribuidores han reportado dificultades para obtener la cantidad de carne necesaria para cubrir la demanda diaria de los clientes.
“Las carnicerías están recibiendo menos producto del que normalmente necesitan para abastecer a la población y eso está generando preocupación en el mercado”, manifestó el defensor de los consumidores.
Según Irías, uno de los principales factores que estaría provocando esta reducción en el suministro es la salida de carne hondureña hacia mercados internacionales, especialmente hacia Guatemala, donde existe alta demanda del producto.
“El fenómeno no es reciente, ya lleva varias semanas y parte de la producción nacional está siendo destinada a otros mercados fuera del país”, señaló.
Comerciantes de distintos puntos del país también han comenzado a confirmar la escasez parcial de carne de res, alertando que el problema podría agravarse en las próximas semanas si no se estabiliza la cadena de suministro.
La situación ya se refleja en los precios. De acuerdo con Defco, en algunos mercados populares la libra de carne de res alcanza entre 100 y 105 lempiras, registrando incrementos importantes en comparación con semanas anteriores.
Irías advirtió que, de mantenerse el desabastecimiento, los precios podrían seguir aumentando, afectando principalmente a las familias hondureñas que dependen de este producto dentro de su alimentación diaria.
Asimismo, pidió a las autoridades monitorear la comercialización y exportación de carne para evitar una crisis de abastecimiento en el mercado nacional y frenar nuevas alzas que impacten el costo de vida de la población.
